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阳东区:合山镇农户引种赤松茸获丰收
林下闲置地产出高档食材
来源:阳江新闻网 作者:林显军 时间:2021-02-19 10:09 【字体: 】 浏览量:-
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  近日,记者走进阳东区那龙镇百盛园公司的基地,在一片棕榈林下,一垄垄枯枝叶覆盖的泥土中,一朵朵菌杆白色、伞面赤红带白点的蘑菇成群成簇冒了出来。工人正忙着采摘、装筐。

  “这蘑菇学名叫大球盖菇,消费者一般叫它赤松茸,是最近几年市场上兴起的食用菌新秀。”基地负责人林国雄拿着一朵“矮矮胖胖”的赤松茸介绍说,他手上拿着的个子矮、肉肥厚的赤松茸最为美味,必须要在菇体冒出地面后的半天内采摘才能呈这样的形态。

  林国雄告诉记者,赤松茸有着菇体色泽鲜艳、杆粗盖肥、食味清香、肉质滑嫩爽脆等特点,可以爆炒、煎炸、煲汤、涮锅。虽然引进不久,但已成为省内部分酒楼的热门菜。

  记者了解到,赤松茸原产于贵州、西藏、吉林等地,适合在中低温环境生长。2018年,中科院华南植物园将它引进到广东。百盛园公司也是在那年开始引进菇种试种,并通过改变种植基质配方,将产量提升到每亩七八百公斤。

  在广东,赤松茸只能在冬季生长。林国雄介绍,种植户要在11月中旬将菇种填埋到基质里,经过45天左右就会长出菇原体,再经过10天左右成型的赤松茸就会冒出来,并快速生长。如果合理分批种植,从1月到3月,基地都有赤松茸上市。

  “赤松茸种植过程不施加任何化肥和农药,算得上是‘半野生’。”林国雄表示,有别于种植传统的菇类需要高温高压灭菌接种等繁琐过程,人工种植赤松茸只需要利用林下闲置空地,开沟起垄,仿野生环境种植,其营养基质主要来源于农家常见的材料,如稻秆、春砂仁秆、稻壳、花生壳等。

  记者在基地看到,工人将一筐筐赤松茸搬下山坡后,另一批工人就开始分拣,剃除杂质和泥土,再一颗一颗地垒在保鲜箱里,并马上存放到冷库。林国雄介绍,采摘后的赤松茸,在常温下仍会“长个头”,肉质逐渐纤维化,所以从存放到配送都要处于较低的温度。

  “赤松茸目前的市场效益很不错,需求量大,但我们刚刚起步,还没有足够的产能吸引大客商采购。”林国雄介绍,百盛园今年种植了36亩赤松茸,他们计划继续扩大面积,并带动农户发展种植,以进一步提升供应量,形成规模优势。

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